Smart Home – vernetztes Zuhause
„Habe ich die Heizung abgedreht?“ „Steht das Fenster noch offen?“ „Habe ich das Licht ausgeschaltet?“ – kennen Sie diese Fragen? Damit wären Sie nicht allein. Diese schleichen sich […]
2018
Tajine – der marokkanische Schmortopf
Wenn Sie in einem marokkanischen Restaurant Lamm bestellen, wird Ihnen wohl in den meisten Fällen das Lamm samt Beilagen in einem Schmortopf aus gebranntem Lehm serviert: Tajine. Sowohl […]
Hochbeet als Frühbeet
Frischer Salat schon im Mai aus dem eigenen Garten setzt eine gewisse Vorbereitung voraus. Zunächst einmal benötigen Sie ein Frühbeet, mit dem Sie dieses Projekt starten können. Besonders […]
Plancha – grillen wie in Spanien
Grill ist eigentlich nicht der richtige Ausdruck für Plancha. Denn in Spanien, wo eine Plancha seit dem 19. Jahrhundert bekannt ist, wird mehr zubereitet als Steak oder Grillgemüse. […]
Räuchern: veredeln und konservieren
„Über Buchenholz geräuchert“ – wer kann dazu schon Nein sagen? Wie Sie selbst zuhause räuchern können und welche Vorbereitungen zwingend nötig sind, damit Ihr Fleisch nicht nur schmackhaft, […]