Petromax® Reflektorofen

Petromax Reflektorofen

• Kochen und Braten ohne Wartezeit im faltbaren Ofen für unterwegs
• Kochstelle neben dem Feuer: Kochen mit indirekter Hitze
• während gleichzeitig im Feuer oder über dem Feuer ein weiteres Gericht brutzelt
• Reflexion: die Wärme des Feuers wird reflektiert und erwärmt Feuertopfdeckel bis Größe ft4.5
• Gerichte im ft0.5, ft1, ft3 & Feuertopf-Deckel ft0.5 - ft4.5
• Material: hitze- und feuerbeständige Fasern mit reflektierender Beschichtung; Edelstahl
• Maße, ca. (H x B x T) [aufgebaut]: 30 x 42 x 30 cm
• Maße, ca. (H x B x T): 2,5 x 30 x 33 cm
• Gewicht, ca.: 350g
• Lieferumfang: 1x Haube, 2x Stangen, 3x Steckrostbleche
• Nur mit Handschuhen verwenden.

Bereits im 18. Jahrhundert waren Reflektoröfen fester Bestandteil amerikanischer Haushalte und fanden dort täglich Verwendung. Ihre Merkmale überzeugten die Menschen: Indem der Ofen einige Entfernung von der Feuerstelle platziert wird, nutzt er die Wärme des prasselnden Feuers, reflektiert sie und speichert sie in seinem Inneren. Anders als beim Dutch Oven war der Koch also nicht gezwungen, auf das Herunterbrennen des Feuers zu warten, sondern konnte sofort mit dem Backen und Kochen beginnen, sobald das Feuer brannte.
Wie in einem gewöhnlichen Ofen werden die Speisen von allen Seiten durchgegart, mit dem Unterschied, dass du jederzeit sehen kannst, wie weit das Gericht durchgebacken oder -gegart ist. Ob im Dutch Oven-Deckel oder in der Pfanne: Entsprechend der Hitze kannst du das Kochgeschirr so drehen, dass mehr oder weniger Hitze an das Gericht gelangt. Wenn du in der heutigen Version des Petromax Reflektorofens Lagerfeuergerichte zubereitest, kommen besondere Materialien zum Einsatz: hitze- und feuerbeständige Fasern mit reflektierender Beschichtung.